Joghurtkulturen YO-Maker, Bio 135g Pulver
Joghurt selber machen!
YO-Maker Starterkulturen mit 6 probiotischen Kulturen und Bio-Rohstoffen für Naturjoghurt aus Kuhmilch.
135 g Dosis, reicht für 2 Liter Joghurt! Familienpackung.
Mit den YO-Maker® Joghurtkulturen zaubern Sie im Handumdrehen Ihren eigenen Joghurt. Die sechs gesamten Kulturen wurden so aufeinander abgestimmt, dass der Joghurt sowohl cremig als auch stichfest fermentiert werden kann. Enthält weiterhin die YO-Maker-Starterkultur Inulin, was den Joghurt noch weiter aufwertet und zu einem besonderen und schmackhaften Genussmittel macht.
Naturjoghurt ist die ursprünglichste Art für uns essentielle Milchsäurebakterien, sich zu nehmen, die zu helfen, das Immunsystem und die Verdauung zu unterstützen.
Der YO-Maker Joghurtbereiter ist bei der Herstellung äußerst hilfreich, aber nicht zwingend erforderlich.
Fermentierte Milchprodukte gehören überhaupt zu den ältesten Milchprodukten, denn die Leute haben früh bemerkt, dass fermentierte Milch länger haltbar ist als frisch. Zudem wird durch die Fermentation des Milchzuckers die Laktose abgebaut, wodurch Joghurt von laktoseintoleranten Menschen besser als frische Milch vertragen wird.
Eine Dosis mit 135 g, reicht für bis zu 2 Liter Joghurt.
Bestellen Sie Lactopia Joghurtkulturen in Bio-Qualität.
- DE-ÖKO-013
https://www.youtube.com/watch?v=xrAAYyC4_2E
Beschreibung
Joghurt selber machen!
YO-Maker Starterkulturen mit 6 Milchsäureulturen und Bio-Rohstoffen für Naturjoghurt aus Kuhmilch.
135 g Dose, reicht für 2 Liter Joghurt - Familienpackung
Mit den YO-Maker® Joghurtkulturen zaubern Sie im Handumdrehen Ihren eigenen Joghurt.
Die sechs enthaltenen Kulturen wurden so aufeinander abgestimmt, dass der Joghurt sowohl cremig als auch stichfest fermentiert werden kann.
Weiterhin enthält die YO-Maker-Starterkultur Inulin, was den Joghurt noch weiter aufwertet und zu einem besonderen und schmackhaftem Genussmittel macht.
Naturjoghurt ist die ursprünglichste Art für uns essentielle Milchsäurebakterien zu sich zu nehmen.
Der YO-Maker Joghurtbereiter ist bei der Herstellung extrem hilfreich aber nicht zwingend erforderlich.
Fermentierte Milchprodukte gehören zu den ältesten Milchprodukten überhaupt, denn Menschen bemerkten früh, dass fermentierte Milch länger haltbar ist als frische. Zudem wird bei der Fermentation der Milchzucker, die Lactose, abgebaut, wodurch Joghurt von laktoseintoleranten Menschen besser vertragen wird als frische Milch.
https://www.youtube.com/watch?v=xrAAYyC4_2E
Wissenwertes
WARUM JOGHURT SELBST MACHEN?
Schon Anfang des 19. Jahrhunderts sah Ilya Metschnikow, Professor und Nobelpreisträger, Altern als einen schleichenden Vergiftungsprozess durch Fäulnisvorgänge im Darm an. Wer viele Fäulnisbakterien in seinem Darm hat (bedingt durch seine Lebensgewohnheiten), sollte dagegen vorgehen.
Zu Zeiten Metchnikows hatten die Bulgaren schon ein relativ hohes Durchschnittsalter in der Bevölkerung. Er führte dies auf das viele Essen von Joghurt und Kefir zurück, welches bei den Bulgaren eine Nationalspeise ist (daher kommt auch der Name der Joghurtkultur Lactobacillus bulgaricus). Durch die Verdrängung der Fäulniskeime im Darm verursacht durch die Milchsäurebakterien im Joghurt kann so ein optimales Milieu für die Darmflora geschaffen werden.
Bei der Produktion von Naturjoghurt werden grundsätzlich probiotische Kulturen eingesetzt, die förderlich für unsere Gesundheit sind. Bei den klassischen Industrie-Joghurts werden jedoch in der Regel nur zwei verschiedene Kulturen eingesetzt. Und durch die längere Kühlkette sind bis zum Verzehr viele der lebenden Kulturen bereits wieder abgestorben. Damit geht ein Großteil der gesundheitsförderten Wirkung verloren. Von daher macht es absolut Sinn Joghurt selbst und frisch herzustellen.
DIE VORZÜGE DER YO-MAKER® JOGHURTKULTUREN
Die Lactopia-YO-Maker®-Kulturen benutzen sechs verschiedene Milchsäurekulturen, die fein aufeinander abgestimmt sind und eine ganz besondere Komposition für Ihren Joghurt ergeben. Der Vorteil beim YO-Maker® Joghurt ist nicht nur eine frische, unbehandelte und leckere Speise selber zu machen, sondern wir erzeugen dadurch auch ein Vielfaches an Milchsäurebakterien, die sich im YO-Maker® gezielt vermehren können und haben einen deutlichen Vorsprung gegenüber anderen ähnlichen Produkten. Die vier zusätzlichen Kulturen, neben den typischen Joghurtkulturen, decken somit eine ganze Bandbreite an Eigenschaften ab.
Kann ich die Kulturen überimpfen?
Ja, Sie können die Kulturen grundsätzlich überimpft werden. Doch wird der Joghurt nicht so cremig und geschmacklich nachlassen.
Die Joghurt-Herstellung mit dem YO-Maker hat nicht funktioniert, der Joghurt ist zu flüssig. Was mache ich falsch?
Halten Sie sich für die Herstellung des Joghurts bitte an die mitgelieferte Gebrauchsanleitung und verwenden Sie die YO-Maker Starterkulturen. Das Gelingen eines cremigen oder stichfesten Joghurts kann von vielen Dingen abhängen. Ein wichtiger Faktor ist aber vor allem die Milch: verwenden Sie am besten frische Vollmilch. Wichtig hierbei: erwärmen Sie diese vorher auf Zimmertemperatur. Bedenken Sie auch, dass die Herstellzeit immer abweicht. Sollte der Joghurt zum Beispiel nach acht Stunden noch zu flüssig sein, lassen Sie diesen noch länger stehen.
Kann ich für die Joghurtherstellung auch Soja-/Hafer- oder Kokosmilch verwenden?
Die Joghurtkulturen lassen sich auch hiermit verwenden.
Externe Bewertungen:
http://kittycatstestlabor.de/?p=1062
https://www.silkasblog.de/2016/08/16/yo-maker-von-lactopia-joghurt-wie-er-besser-nicht-sein-kann/
http://ypsilotta.blogspot.de/2016/02/lactopia-innovative-probiotische.html
Inhaltsstoffe
Bio-Magermilchpulver, Bio-Inulin, Starterkulturen: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii susp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Ernährungsinformation
Nährwerte ø pro 100 g
Energie 1482 kJ / 350 kcal
Fett, davon < 0,3 g
gesättigte Fettsäuren < 0,2 g
Kohlenhydrate, davon 59 g
Zucker 39 g
Eiweiß < 25 g
Salz 0,63 g
